Einführung der Brütereiindustrie:

 

 

Inkubator

Eine Brutmaschine oder ein Inkubator ist ein Gerät, das geeignete Bedingungen für das Ausbrüten von Küken aus befruchteten Eiern bietet. Bei der natürlichen Inkubation werden Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Rotation der Eier von der Mutter für befruchtete Eier bereitgestellt. Beim künstlichen Ausbrüten in heutigen Brütereien werden jedoch Technologien wie künstliche Intelligenz und hochempfindliche Sensoren eingesetzt, um die Bruteffizienz zu steigern.

 

Vorteile

Die künstliche Bebrütung hat gegenüber der natürlichen Bebrütung viele unbestrittene Vorteile und Vorzüge, denn:

Erstens werden keine Hühner benötigt und das Ausbrüten kann zu jeder Zeit und zu jeder Jahreszeit erfolgen.

Zweitens können unzählige Eier gleichzeitig zum Ausbrüten verwendet werden und es gibt diesbezüglich keine Begrenzung wie beim natürlichen Ausbrüten.

Drittens können die Krankheit und das Infektionsrisiko gut kontrolliert werden. Diese und andere Vorteile haben dazu geführt, dass in allen Ländern der Welt künstliches Ausbrüten eingesetzt und das natürliche Ausbrüten aufgegeben wurde.

Inkubationsbedingungen

Künstliche Inkubationsbedingungen:

Wenn die Henne befruchtete Eier legt oder darauf schläft, sorgt sie für optimale Bedingungen hinsichtlich Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Sauerstoffversorgung und wendet die Eier mit ihrem Schnabel. Künstliche Befruchtung ist dabei die Aufgabe. Diese Bedingungen sind wie folgt:

 

Temperatur: Die ideale Temperatur zum Brüten aller Vogelarten beträgt 8,37 Grad Celsius. Eine Temperatur über oder unter diesem Wert führt zum Verlust befruchteter Eier. Der Inkubator sorgt mit einer Heizung für die gewünschte Temperatur im Geräteinneren.

Luftfeuchtigkeit: Die optimale Luftfeuchtigkeit zum Schlüpfen liegt zwischen 55 und 65 %.

Belüftung und Sauerstoffversorgung: Der für den Embryo benötigte Sauerstoff gelangt durch die Poren der Schale in das Ei und Kohlendioxid wird daraus freigesetzt. Die für das Schlüpfen geeignete Sauerstoffmenge liegt zwischen 10 und 20 %. Bei einer Verringerung der Sauerstoffkonzentration um 1 % verringert sich die Schlupfeffizienz um 5 %. Wenn die Kohlendioxidkonzentration in der Luft 5 % erreicht, ist das Schlüpfen nicht mehr möglich und der Embryo im Ei wird zerstört.

Wenden der Eier: Das Wenden der Eier ist notwendig, damit die Spermien nicht an der Eierschale kleben bleiben. Bei der natürlichen Bebrütung wendet die Henne die Eier in der Regel 6-mal täglich mit ihrem Schnabel. Genauso dreht der Brutkasten die Eier alle 4 Stunden komplett.

 

Inkubationsmethoden:

 

In industriellen Inkubatoren gibt es zwei gängige Methoden zur Verwendung von Inkubatoren. In einstufigen Inkubatoren enthält der Inkubator Eier mit Embryonen gleichen Alters. Der Vorteil der einstufigen Inkubation besteht darin, dass die Wetterbedingungen entsprechend den Bedürfnissen des wachsenden Embryos angepasst werden können. Beim mehrstufigen Schlüpfen enthält der Inkubator Eier mit Embryonen unterschiedlichen Alters. Infolgedessen können die Wetterbedingungen nicht genau angepasst werden. Unter Berücksichtigung der Bedürfnisse aller wachsenden Embryonen sollte ein Kompromiss gefunden werden, sodass im Inkubator die besten Bedingungen für die Altersgruppen herrschen. In einem mehrstufigen Inkubator wird die von größeren Embryonen erzeugte Wärme zum Erwärmen jüngerer Embryonen im selben Gerät genutzt. Für einen größeren Erfolg werden aufgrund der unterschiedlichen physikalischen Anforderungen mehrstufige Geräte verwendet, aber auch echte einstufige sind verfügbar.

Mehrstufig

Einstufig

Echte einstufig

Fähigkeiten heutiger Inkubatoren

Gehäuse:

Bei alten Inkubatoren wurde Metall verwendet, um den Körper oder das Gehäuse des Geräts herzustellen. Abgesehen davon, dass Metall kein guter Wärmeisolator ist und die Temperatur im Inneren des Geräts nicht auf dem optimalen Niveau hält, verringert seine Rostbildung die Effizienz der Inkubation. Um dieses Problem zu lösen, werden bei modernen Schweißgeräten anstelle von Metall Materialien wie PVC verwendet. Außerdem hat PVC im Vergleich zu Metall eine hohe Desinfektionsfähigkeit.

Künstliche Intelligenz:

Heutige Inkubatoren nutzen künstliche Intelligenz und Fuzzy-Logik, um die gewünschte Luftfeuchtigkeit und Temperatur einzustellen. Durch den Einsatz dieser Technologie kann das Gerät lernen und durch den Empfang der Temperatur- und Luftfeuchtigkeitsinformationen vom Sensor die notwendigen Befehle an andere Teile senden, um die richtige Temperatur und Luftfeuchtigkeit zu erzeugen. Mithilfe künstlicher Intelligenz ist das Gerät in der Lage, Temperatur und Luftfeuchtigkeit auch bei geöffnetem Fach anzupassen.

Temperatur- und Luftfeuchtigkeits-Einstellsensor:

Der Sensor ist einer der wichtigsten und lebenswichtigsten Teile des Inkubators. Jede Störung kann aufgrund der fehlenden optimalen Temperatur- und Feuchtigkeitsregulierung zum Verlust befruchteter Eier führen. Heutige Inkubatormarken namhafter Marken verwenden sehr empfindliche Sensoren, die in militärischen und medizinischen Anwendungen bei der Herstellung von Inkubatoren zum Einsatz kommen.

Feuchtigkeitsversorgung:

In alten Brutkästen wurden ein Behälter mit Wasser und ein Schwamm zur Feuchtigkeitsversorgung verwendet. In heutigen Brutkästen werden Technologien wie Zellulosepads, Wasserpumpen und Ultraschalltechnologie zur Feuchtigkeitsversorgung verwendet. Zellulosepads, die Nanotechnologie verwenden, können Wasser bis zum 10-fachen ihres Volumens speichern. Bei der Ultraschalltechnologie werden Ultraschallwellen verwendet, um Wassermoleküle zu trennen und Feuchtigkeit zu erzeugen.

360-Grad-Drehung:

Der Drehvorgang der Eier in der Brutmaschine erfolgt so, dass durch die Übertragung der Motorleistung auf die Waben die befruchteten Eier gedreht werden. In den alten Brutkästen betrug das Drehsystem 90 Grad, aber in den heutigen Haushaltsbrutkästen wird ein 360-Grad-Drehsystem verwendet, um befruchtete Eier zu drehen.